Por fin se acerca la noche más mágica del año, en la que sus tres majestades llegados de oriente llenan la casa de ilusión y alegría. Es un día especial para los más pequeños, y por eso hoy hemos pensado en ellos creando un menú a la altura de la situación. Un menú de reyes […]
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Cómo Preparar Un Cochinillo Fresco Al Estilo Tradicional de Segovia
Cuando hablamos de Segovia, inmediatamente pensamos en su cochinillo asado, un plato lleno de historia, tradición y una calidad inigualable. Si queréis aprender a preparar el cochinillo fresco siguiendo el estilo más auténtico de nuestra tierra, aquí os contamos todos los pasos para lograrlo. ¡Vuestro asado será digno de los mejores hornos segovianos! 1. Ingredientes […]
Orejas de Cochinillo Confitadas con Hummus de calabaza
Se acerca Halloween y hemos preparado un receta muy especial para esta noche, oreja de cochinillo confitada a baja temperatura con hummus de calabaza. 100% otoñal y diferente. ¿Qué necesitamos para elaborar estas Orejas de Cochinillo confitadas? INGREDIENTES Para 4 personas 12 orejas de cochinillo 1 cabeza de ajos Tomillo Hojas de laurel Aceite de […]
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Quiche de Cochinillo Tabladillo y verduras
Esta receta de QUICHE DE COCHINILLO Y VERDURAS será unas de tus favoritas de la temporada. El otoño nos ofrece otra forma de disfrutar de la cocina y SÍ, estás pensando lo mismo que nosotros: con COCHINILLO. Esperamos que esta receta de QUICHE DE COCHINILLO te eleve al séptimo cielo o al menos, a disfrutar tanto como nosotros haciéndola. Estamos […]
Tabladillo en la Feria Tándem: Apostando por el Talento Local en Segovia
La semana pasada, nuestros compañeros de Recursos Humanos volvieron a vivir la experiencia de participar en la feria de empleo Tándem. Esta vez, estuvimos en el corazón del Campus María Zambrano de Segovia, compartiendo nuestra pasión por el cochinillo y nuestro compromiso con el crecimiento profesional en la región. Fue una jornada llena de energía, […]
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¡Ya tenemos fibra óptica en Tabladillo!
Un hito que no podíamos dejar de compartir con vosotros, porque para nosotros, aquí, en plena campiña segoviana, es como cuando llega ese pedido de cochinillo y lo abres con una sonrisa de oreja a oreja. ¡Pura satisfacción! Hasta hace poco, nos conectábamos a internet a través de una antena que nos daba lo que […]
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Tabladillo y el Club Deportivo San Cristóbal: Una Temporada Más Unidos por la Pasión
¡Nos encanta apoyar el deporte local! Este año, una temporada más, en Tabladillo seguimos comprometidos con el talento de nuestro entorno y estamos orgullosos de anunciar que continuamos como patrocinadores del Club Deportivo San Cristóbal. Para nosotros, esta alianza va más allá de ver un logo en la camiseta: se trata de unir fuerzas para […]
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Pastel de Cochinillo con pimientos asados
Pastel de cochinillo con pimientos asados: Una receta fácil, rápida y muy otoñal. Después de un verano con unas temperaturas extraordinarias ya ha llegado el otoño y con el las recetas más calentitas. En nuestro blog no podía faltar un básico que no falla en ninguna ocasión, un pastel de cochinillo. La idea de esta […]
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Cochinillo de Segovia: El Legítimo Sabor que Solo Encontrarás en Tabladillo
En el mundo de los cochinillos, ¡no todo lo que reluce es oro! Cuando hablamos del auténtico cochinillo, el que os transporta directamente a los sabores más tradicionales, hay un solo lugar que puede presumir de ofrecerlo en su forma más pura: Tabladillo, en plena campiña segoviana. ¿Sabías que en Tabladillo llevamos más de 50 […]
Tabladillo en la Speciality & Fine Food Fair 2024: una experiencia inolvidable en Londres
En Tabladillo hemos tenido el placer de participar en el 25 aniversario de Speciality & Fine Food Fair 2024 en Londres, un evento que reúne a los principales referentes del sector de alimentos y bebidas de alta gama. Como expositores en el stand 1730-d, llevamos con orgullo lo mejor de nuestra tradición segoviana y nuestra apuesta […]
