II Feria Alimentos de Segovia El pasado sábado 24 de septiembre, asistimos a la II Feria de Alimentos de Segovia en La Faisanera Golf. En esta ubicación estuvimos expuestos juntos con otras empresas referentes de la zona. La feria estuvo impulsada desde el Área de Empleo, Promoción Provincial y Sostenibilidad de la Diputación de Segovia. […]
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Las diferentes líneas de productos de Tabladillo
La principal diferencia entre el cochinillo y el lechón reside en el peso. Mientras en otras comunidades entienden lechón como un “animal lactante”. En Segovia, sin embargo, llamamos lechón a aquellos animales de más de 7 kg, que ya han sido destetados y han recibido alimentación externa, no materna, es decir, pienso. Por lo contrario, […]
Tabladillo apuesta por el empleo y participará en Tándem VI Feria de Empleo y Empresa de Segovia y Provincia
El próximo viernes 6 de mayo se celebrará en la Universidad de Valladolid, en el ágora del Campus María Zambrano la VI Feria de Empleo y Empresa de Segovia organizada por Tándem, donde Tabladillo tendrá su propio stand. La Feria de Empleo de Segovia y Provincia de Tándem, es una iniciativa público-privada cuyo objetivo es […]
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¿Qué es un lechón? Definición, características y dónde comprarlo en Segovia.
La controversia entre qué es un lechón, viene dada principalmente por un tema cultural. En Sudamérica y en otras partes del mundo, incluso en algunas zonas de España, se conoce al lechón como a la cría del cerdo más joven, de un mes de vida aproximadamente. En Segovia, por el contrario, esa definición hace referencia […]
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¿Qué es un cochinillo? Definición, características y dónde comprarlo en Segovia.
Ya desde la época romana asaban cochinillos y su carne era poco menos que un manjar para dioses. En nuestros tiempos, esta cría del cerdo, sigue siendo un referente. Lo que distingue a un cochinillo de Segovia de un lechón es que cuenta entorno a un mes de vida. Además, se alimenta únicamente de leche […]
Tabladillo; premio Empresa del año 2021 por FES
Tabladillo vivió ayer una noche mágica en la gala de entrega de premios de la FES (Federación de empresarios segoviana), donde David de María recogió el máximo galardón de la edición, el premio Jose María Antona al empresario del año. Un premio que reconoce la trayectoria de la empresa, desde los inicios de la misma […]
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Tabladillo lanza el cochifrito, la tapa más emblemática segoviana.
Tabladillo lanza el cochifrito.
Al horno y punto, dos estrellas GREAT TASTE
Un reconocimiento más para nuestro nuevo producto AL HORNO Y PUNTO. Una solución de cochinillo fresco, natural, tradicional y limpio, reconocido y premiado por la potente institución inglesa Guild of Fine Food, quienes valoran la calidad de los productos mediante un prestigioso jurado formado por críticos, cocineros y expertos gastrónomos. Un impulso más para seguir […]
Jornada Segoviana
— Noticia publicada por www.acueducto2.com el 7/6/17—- La jornada ha contado con la complicidad de muchos segovianos asentados en Madrid y relacionados con el mundo de la hostelería. Todos ellos han tenido la oportunidad de conocer de primera mano los secretos de cuatro de los sellos alimenticios existentes en Segovia: la IGP Chorizo de Cantimpalos, el Lechazo de […]
Tabladillo en la IV Carrera Edades del Hombre- Cuellar
Desde Tabladillo apoyamos 100% el deporte y la vida sana. Gracias a ello el pasado Sábado 6 de Mayo pudimos disfrutar de un estupendo día en la villa de Cuellar, donde se celebraba la IV Carrera Edades del Hombre, que se celebra cada año acompañando a la ya famosísima exposición que recorre nuestra comunidad, Castilla […]
