¿QUÉ COCHINILLO BUSCAS?
Una de las compras por internet más marcadas en el calendario de todos los usuarios a nivel mundial es el conocido viernes negro: Black Friday. Esta fecha se convierte en la recepción de la Navidad al ser el último viernes del mes de noviembre. Día en el que se aprovecha para comprar las primeras compras […]
GEM El Informe GEM (Global Entrepreneurship Monitor) de Castilla y León 2021-2022, se presentó hace unas semanas en León. El informe es realizado por el Grupo de Investigación en Dirección de Empresas de la Universidad de León. Su presentación constó de un acto en el que se trataron temas como el emprendimiento, las motivaciones y […]
Encuentro internacional La feria internacional de alimentación y bebidas Sial se celebró en Paris los días 15, 16, 17, 18 y 19 de octubre. Todo un escaparate mundial en el sector agroalimentario que reunió a todos los profesionales productores y compradores. Un evento que tuvo gran interés internacional con más de 7.200 expositores y 105 […]
Tabladillo, un legado familiar Detrás de cada historia de empresa, hay una persona que emprendió una aventura sin saber si el final sería bueno. Empezar un negocio, invertir y dejarlo todo, implica enfrentarse a retos. Y para eso se requiere de valentía, como algunos como, Laureano María. El cual, gracias a su pasión por la […]
Exportación y logística En Tabladillo, distribuimos y surtimos tanto a mercados nacionales como internaciones, llegando a más de 40 países en todo el mundo. Contamos con una pequeña flota de vehículos propios con los que llegamos a muchas de las rutas nacionales. Además, trabajamos con operadores logísticos que garantizan a nuestros clientes una correcta entrega […]
La principal diferencia entre el cochinillo y el lechón reside en el peso. Mientras en otras comunidades entienden lechón como un «animal lactante». En Segovia, sin embargo, llamamos lechón a aquellos animales de más de 7 kg, que ya han sido destetados y han recibido alimentación externa, no materna, es decir, pienso. Por lo contrario, […]
La alimentación eficaz de los cochinillos es una de las prácticas más importantes. De ella depende tanto la salud del propio animal como el rendimiento productivo de la empresa. Además, los grandes avances en la mejora genética han permitido la producción de alimentos de mejor calidad y seguridad alimentaria. ¿De dónde viene la tradición de comer […]
La revista de alimentación y bebidas del Reino Unido, Fine Food Digest, ha contado con Tabladillo para su edición de julio. Esta revista especializada ha publicado, «Una Navidad auténtica en Castilla y León» en que aparece nuestro Cochinillo de Segovia. Un reportaje en el que se cuentan los productos gourmets típicos, presentes en las mesas […]
Tabladillo recibió el premio «Spanish Taste Explosion + 3 Bellavita Stars» en Bellavita Mediterranean Awards Londres 2022. Este reconocimiento es gracias al producto «Roti de cochinillo asado» de La Quinta de Tabladillo. ¿Qué es Bellavita? ¿Y por qué fue galardonado el Roti de Cochinillo de Tabladillo? Bellavita, es la feria comercial líder dedicada a la […]
¿Quieres recorrerte el mundo sin moverte de tu casa? En esta nueva edición de #Tabladillo&Go cocinamos unas ricas arepas de cochinillo al estilo venezolano de la mano de Marquesa de Gourmand. ¡Exquisitas! Esta receta es ideal para aprovechar lo que nos haya sobrado de la pieza de “Al Horno y punto” y darle un twist […]
¿QUÉ COCHINILLO BUSCAS?
