¿QUÉ COCHINILLO BUSCAS?
Una receta perfecta para el Otoño. Rotí de Cochinillo crujiente acompañado con una suave salsa de frutos rojos. Aunque el tiempo aún no acompañe ya hemos dado oficialmente la bienvenida al otoño. Aunque el sol siga siendo el protagonista de nuestros días empezamos a tener ganas de cambio; Cambio de armario, cambio de look, y por supuesto cambio […]
En el mundo de los cochinillos, ¡no todo lo que reluce es oro! Cuando hablamos del auténtico cochinillo, el que os transporta directamente a los sabores más tradicionales, hay un solo lugar que puede presumir de ofrecerlo en su forma más pura: Tabladillo, en plena campiña segoviana. ¿Sabías que en Tabladillo llevamos más de 50 […]
El cochifrito de cochinillo es uno de los platos más sencillos y exquisitos de la tradicional cocina segoviana. ¿Quieres aprender a hacerlo? Los bocaditos de cochinillo, o lo que tradicionalmente conocemos como cochifrito de cochinillo es un plato tradicional compuesto por pequeñas y jugosas piezas de cochinillo con su justa parte de corteza, que una vez frita […]
En Tabladillo hemos tenido el placer de participar en el 25 aniversario de Speciality & Fine Food Fair 2024 en Londres, un evento que reúne a los principales referentes del sector de alimentos y bebidas de alta gama. Como expositores en el stand 1730-d, llevamos con orgullo lo mejor de nuestra tradición segoviana y nuestra apuesta […]
En Tabladillo, nos gusta tanto el deporte como nos gusta el cochinillo… ¡y eso es decir mucho! Un año más, hemos renovado nuestro compromiso como patrocinadores oficiales del Club Balonmano Nava, un equipo que, como nosotros, lleva el sabor del esfuerzo y el espíritu rural en cada paso que da (o en cada gol que […]
Septiembre es el mes de la vuelta al cole, a la oficina, a las rutinas… por eso, los planes inesperados saben mucho mejor ahora. Y si son con cochinillo asado con manzana y nueces más aún. ¿Qué te parece esta receta que te proponemos de cochinillo con manzana y nueces? Se trata de una receta […]
En Tabladillo, siempre hemos estado comprometidos con la conservación de nuestras tradiciones y legado, además de apoyar al arte y la cultura. Motivo por el cual, hoy nos llena de orgullo anunciar nuestra colaboración con el «Patín Proyect«, una iniciativa del renombrado pintor madrileño José Luis López Saura, quien ha decidido regalar a la ciudad […]
Una manera fácil, sencilla y rápida de celebrar las fiestas de verano con COCHINILLO crujiente. INGREDIENTES 1 Cuarto de Cochinillo Al HORNO Y PUNTO 1/2 kilo de Higos Sal INSTRUCCIONES Así de sencillo te resultará asar un cochinillo para las fiestas del pueblo. No te compliques y elige cochinillo. Saca el producto AL HORNO […]
¡Hoy os traemos una gran noticia! Nuestro Roti de cochinillo asado sin frío ha sido galardonado con 2 estrellas en los premios Great Taste 2024. En Tabladillo estamos inmensamente orgullosos de recibir este prestigioso reconocimiento, que subraya nuestra dedicación a la calidad y la innovación en cada uno de nuestros productos. Nuestro Roti de Cochinillo […]
El cochinillo asado es un plato emblemático de Segovia y uno de los favoritos en las reuniones familiares y celebraciones. En Tabladillo, entendemos la importancia de que todos tus invitados queden satisfechos, por eso os ofrecemos una guía sencilla para calcular la cantidad ideal de cochinillo por persona. Por qué elegir el Cochinillo Asado El […]
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