¿QUÉ COCHINILLO BUSCAS?
GEM El Informe GEM (Global Entrepreneurship Monitor) de Castilla y León 2021-2022, se presentó hace unas semanas en León. El informe es realizado por el Grupo de Investigación en Dirección de Empresas de la Universidad de León. Su presentación constó de un acto en el que se trataron temas como el emprendimiento, las motivaciones y […]
Encuentro internacional La feria internacional de alimentación y bebidas Sial se celebró en Paris los días 15, 16, 17, 18 y 19 de octubre. Todo un escaparate mundial en el sector agroalimentario que reunió a todos los profesionales productores y compradores. Un evento que tuvo gran interés internacional con más de 7.200 expositores y 105 […]
Tabladillo, un legado familiar Detrás de cada historia de empresa, hay una persona que emprendió una aventura sin saber si el final sería bueno. Empezar un negocio, invertir y dejarlo todo, implica enfrentarse a retos. Y para eso se requiere de valentía, como algunos como, Laureano María. El cual, gracias a su pasión por la […]
Exportación y logística En Tabladillo, distribuimos y surtimos tanto a mercados nacionales como internaciones, llegando a más de 40 países en todo el mundo. Contamos con una pequeña flota de vehículos propios con los que llegamos a muchas de las rutas nacionales. Además, trabajamos con operadores logísticos que garantizan a nuestros clientes una correcta entrega […]
La principal diferencia entre el cochinillo y el lechón reside en el peso. Mientras en otras comunidades entienden lechón como un “animal lactante”. En Segovia, sin embargo, llamamos lechón a aquellos animales de más de 7 kg, que ya han sido destetados y han recibido alimentación externa, no materna, es decir, pienso. Por lo contrario, […]
Trazabilidad y homologación Nuestro sofisticado programa de trazabilidad nos permite poder rastrear un producto en cualquiera de sus fases de producción. Desde la obtención de materias primas hasta el consumo final. Gracias a este sistema y a nuestras novedosas instalaciones hemos conseguido obtener ya homologación para trabajar con diversos países fuera de UE. Así como […]
¿Quieres recorrerte el mundo sin moverte de tu casa? En esta nueva edición de #Tabladillo&Go cocinamos unas ricas arepas de cochinillo al estilo venezolano de la mano de Marquesa de Gourmand. ¡Exquisitas! Esta receta es ideal para aprovechar lo que nos haya sobrado de la pieza de “Al Horno y punto” y darle un twist […]
Toda buena barbacoa con familiares y amigos tiene sus buenas anécdotas que hacen de la velada más divertida. Porque no solo se trata de comer, que también, sino de juntase con los tuyos, el buen tiempo, el olorcillo de las ascuas…Todo esto en su conjunto, de manera habitual en verano, hace que sea un plan […]
El mejor menú navideño para la comida de reyes. Si quieres acertar con la comida, sin preocuparte en absoluto de la cocina, y disfrutando de tu familia, AL HORNO Y PUNTO es tu solución. Uno de los mayores problemas al preparar un menú navideño suele ser el tiempo que se dedica en la cocina. […]
¿Quieres hacer algo especial y sencillo, con un toque vanguardista pero a la vez tradicional? Hoy cocinamos contigo un espectacular carré de COCHINILLO asado con patata morada en 3 texturas. INGREDIENTES 1 Carré de cochinillo. 1 Rama de romero fresco. 1 Rama de tomillo limón fresco. 1 rama de salvia fresco. 1 diente de ajo. […]
¿QUÉ COCHINILLO BUSCAS?
