¿Aún sin inspiración para tu menú de Nochebuena, Navidad o Nochevieja? Con el toque premium del Cochinillo Tabladillo, crear platos espectaculares es más fácil que nunca. Hoy te compartimos dos recetas perfectas para estas fechas: rabitos de cochinillo confitados con mojo picón como entrante y albóndigas en salsa de castañas como plato principal. ¡Sorprende a tu familia con estas propuestas llenas de sabor y tradición!
La Navidad es la ocasión perfecta para lucirte en la cocina y deleitar a tus invitados. Con Cochinillo Tabladillo, puedes crear recetas espectaculares en tiempo récord, con un toque gourmet que hará de estas fiestas un momento inolvidable.
¡Aquí te dejamos un menú listo para preparar en un momentillo!
Entrante: Rabitos de cochinillo confitados con mojo picón
Tiempo de preparación: 5 minutos
Raciones: 6 personas
Ingredientes:
- Rabitos de Cochinillo Tabladillo
- Mojo picón (puedes usar pipetas de plástico para la presentación)
Preparación:
- Coloca los rabitos de Cochinillo Tabladillo en tu freidora de aire durante 5 minutos. Si no alcanzan el nivel de crujiente deseado, añade unos minutos más.
- Una vez listos, añade unas gotas de mojo picón con ayuda de pipetas para un toque picante y aromático. ¡El contraste de texturas y sabores será un éxito garantizado!
Plato Principal: Albóndigas de cochinillo en salsa de castañas
Tiempo de preparación: 40 minutos
Raciones: 6 personas (5 albóndigas por persona aproximadamente)
Ingredientes para las albóndigas:
- 500 g de carne picada de cochinillo Tabladillo
- Majado de ajo y perejil
- 2 huevo
- 1/2 vaso de nata o leche
- Pan rallado
- Una pizca de paté de cochinillo
- Sal y pimienta
- Castañas confitadas
Preparación Albóndigas:
- En un bol, mezcla la carne picada de cochinillo con el majado de ajo y perejil, el huevo, la nata, el pan rallado, el paté, y una pizca de sal y pimienta.
- Forma las albóndigas con las manos y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Ingredientes para la salsa de castañas
- Puerro
- Ajo
- Aceite de oliva
- Brandy
- Sal, pimienta y jengibre al gusto
- Nata
Preparación Salsa de Castañas:
- Si utilizas castañas crudas, hiérvelas previamente. También puedes usar castañas confitadas para ahorrar tiempo.
- En una sartén, pocha el puerro con un poco de ajo y aceite de oliva hasta que esté transparente.
- Añade las castañas y sofríe a fuego lento. Incorpora un chorrito de brandy para realzar los sabores.
- Agrega sal, pimienta, jengibre y un toque de nata. Cocina hasta que la salsa adquiera una textura cremosa triturando todos los ingredientes.
- Sirve las albóndigas acompañadas de la salsa de castañas.
Un Menú Premium en Minutos
Con estos platos, tendrás un Menú Navideño Gourmet que combina tradición e innovación, ideal para sorprender a tus seres queridos en una de las noches más especiales del año. Además, con la calidad y versatilidad de Cochinillo Tabladillo, tus recetas siempre tendrán ese toque único que eleva cada plato.
¿Estás listo para brillar en la cocina esta Navidad? ¡Ponte manos a la obra y comparte el espíritu navideño con el mejor cochinillo!
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