Hoy os traemos una noticia que nos hace especialmente ilusión….La gastronomía con alma segoviana sigue conquistando corazones gracias a nuestro maestro de ceremonias, Javi Estévez, quien vuelve a ser el embajador de Tabladillo este 2024-2025. Este chef, conocido por revolucionar la cocina de casquería en su restaurante La Tasquería (galardonado con una Estrella Michelin), reafirma su compromiso con nosotros, donde el cochinillo Tabladillo es símbolo de calidad e innovación.
Una trayectoria marcada por la pasión y la excelencia
Javi Estévez, ganador del premio Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2016, ha demostrado una habilidad excepcional para transformar ingredientes humildes en experiencias gourmet únicas. Su enfoque innovador y su respeto por los productos locales lo convierten en el aliado perfecto para representarnos, donde tradición e innovación se dan la mano para ofrecer el mejor cochinillo Tabladillo.
Una colaboración que exalta la calidad
Nuestro vinculo con Javi Estévez no es casualidad. Ambos compartimos valores fundamentales: calidad, respeto por la tradición y apuesta por la innovación. Juntos, hemos mostrado cómo un producto emblemático como el cochinillo puede convertirse en una experiencia gastronómica de nivel internacional.
Innovación en cada plato
Como embajador de marca, Javi no solo lleva el cochinillo a su máxima expresión en los fogones, sino que también lo presenta como un producto versátil, ideal para adaptarse a las nuevas tendencias culinarias. Desde cocciones precisas hasta presentaciones innovadoras, el cochinillo se consolida como un plato estrella en la gastronomía global.
#Cochinillo y #Gastronomía como insignias
El cochinillo asado no es solo una tradición; es una forma de arte que representa la esencia de Segovia. Por eso, juntos tanto Tabladillo como Javi Estévez, apostamos por llevar esta tradición a nuevas generaciones, destacando sus valores de calidad y sostenibilidad.
¡Descubre más sobre nuestra unión de excelencia y sabor! Sigue explorando cómo el cochinillo Tabladillo sigue dejando huella en la cocina de Segovia y el mundo.
Para más información sobre Javi Estévez, su carrera y su restaurante, puedes visitar La Tasquería o descubrir sus colaboraciones previas en la web de The Gourmet Journal.
