¿QUÉ COCHINILLO BUSCAS?
Durante este pasado año 2021-2022, Crujiente y Dorado, S.L ha sido una de las empresas seleccionadas para participar en el plan de fondos estructurales y de inversión de la unión europea junto con la Junta de Castilla y León. En esta ocasión, ha desarrollado de internacionalización (recogidos en el plan FEDER). El proyecto tiene por […]
El próximo viernes 6 de mayo se celebrará en la Universidad de Valladolid, en el ágora del Campus María Zambrano la VI Feria de Empleo y Empresa de Segovia organizada por Tándem, donde Tabladillo tendrá su propio stand. La Feria de Empleo de Segovia y Provincia de Tándem, es una iniciativa público-privada cuyo objetivo es […]
La controversia entre qué es un lechón, viene dada principalmente por un tema cultural. En Sudamérica y en otras partes del mundo, incluso en algunas zonas de España, se conoce al lechón como a la cría del cerdo más joven, de un mes de vida aproximadamente. En Segovia, por el contrario, esa definición hace referencia […]
Ya desde la época romana asaban cochinillos y su carne era poco menos que un manjar para dioses. En nuestros tiempos, esta cría del cerdo, sigue siendo un referente. Lo que distingue a un cochinillo de Segovia de un lechón es que cuenta entorno a un mes de vida. Además, se alimenta únicamente de leche […]
El cochinillo asado, un plato de tradición histórica, siempre ha sido vinculado a banquetes y comidas copiosas de festejos asociado a grasas y calorías, pero nada más lejos de la realidad. El cochinillo, es un cerdo joven lactante, con no más de 3 semanas de edad y sólo exclusivamente se alimenta de leche. Es por […]
Tabladillo cierra un 2021 lleno de reconocimientos y premios, es por ello, que la marca del cochinillo, ha querido dar su agradecimiento a la razón de éxito: su equipo humano. Así, no podrás perderte el experimento que emociona al equipo humano de Tabladillo. En un año donde la incertidumbre sigue siendo parte de nuestra […]
La Academia de Gastronomía de Castilla y León, entidad de derecho público regional, otorgaba el pasado 7 de octubre de 2021 el Premio a la Industria Agroalimentaria a Tabladillo. Esta séptima edición de sus Premios, “se optó por reconocimientos que fueran más allá de los años inmediatos, en donde nada puede ni debe ser considerado […]
Segovia es una de las ciudades más visitadas del mundo. Una de esas ciudades que no te cansas de repetir con amigos, familia o en pareja. Con un tamaño perfecto para visitar en un día y no perderte nada. Pero si ya has visitado Segovia y sus puntos turísticos más veces, y te apetece […]
¡Fun Fun Fun! Por fin ha llegado Diciembre, nuestro mes favorito, y este año hemos preparado un super calendario de adviento con un montón de sorpresas que no te puedes perder. Descuentos, regalos, contenido exclusivo para clientes… Cada día a las 8:00 h descubriremos un nuevo número en nuestras redes sociales. ¿Estás preparado? ¡Síguenos en nuestras […]
El Campeonato de España de Cocina y Repostería, certamen organizado por FACYRE, Maestres de Cocina y la Academia Bocuse d’Or España y en el que la Junta de Castilla y León ha sido patrocinadora. Ha llegado a su fin después de dos intensas jornadas en las que once cocineros y seis reposteros aspirantes han dado […]
¿QUÉ COCHINILLO BUSCAS?
