Con la llegada del verano lo que más nos apetece son platos frescos y ligeros. Las ensaladas, sandwichs o sopas frías son los alimentos que más consumimos en la época estival. Uno de los platos estrellas de la temporada es el salmorejo. Y como siempre, hemos querido llevarlo un paso más allá y convertir un […]
Autor: Helena Romero
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Risotto de Cochinillo y calabaza
La calabaza es uno de los productos por excelencia de la época otoñal, pero a nosotros nos gusta tanto que lo adaptamos a cualquier estación, creando un riquísima receta con cochinillo. En esta ocasión la adaptamos a un plato típicamente italiano, más en concreto del norte del país, el risotto. Famosos por la cremosidad del arroz […]
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Bases concurso: ‘Tabladillo Testers’
Con motivo del Día de la Hamburguesa, 28 de mayo, queremos que tengas la posibilidad de ser nuestro tester oficial. ¿Qué significa eso de ‘tester’ y qué beneficios tiene? Comúnmente denominado degustador, es la persona que se encarga de probar y degustar productos (en tu caso, cochinillo) a cambio de que nos digas tu más […]
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Chuletas de Cochinillo de Tabladillo a la parrilla con guarnición
Las mejores recetas de la primavera son las que realmente nos dejan disfrutar del buen tiempo y de los nuestros. Recetas sencillas sin grandes complicaciones y a la vez muy sabrosas, sanas y nutritivas. Esta semana os proponemos una parrillada de verduras y chuletillas de cochinillo. Un plato muy colorido y apto para todos los […]
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La Familia Tabladillo
En el Día de la Familia, este 15 de mayo, nos embarcamos en un viaje a través del tiempo para explorar la historia de Tabladillo, desde sus humildes comienzos hasta la actualidad. Es una oportunidad para compartir con vosotros la esencia de lo que significa ser parte de la Familia Tabladillo, una tradición que se […]
Tabladillo participa en la ‘Jornada de Alimentos de Segovia’
En el día de ayer, participamos en la ‘Jornada de Alimentos de Segovia’, en el CIFP Felipe VI. Una formación destinada para dar a conocer a los alumnos de FP de Hostelería y Comercio las marcas agroalimentarias de la provincia. Desarrollo de la jornada La jornada estuvo conformada por dos ponencias, una por la mañana […]
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Canelones de Cochinillo y ajetes
¿Cuántas veces has abierto la nevera, después de una comida familiar, y no has sabido que hacer con las sobras del día anterior? Hoy proponemos canelones de cochinillo y ajetes. Uno de los “talones de Aquiles” de todo buen cocinero amateur son las sobras. Por mucho que hagamos cálculos propios de expertos en álgebra, nunca llegaremos […]
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Tacos Mex de Cochinillo
Volvemos con otra de nuestras recetas internacionales. En esta ocasión volamos directos a MÉXICO y sus sabores con estos deliciosos tacos mex de COCHINILLO y piña. ¿Qué necesitas para elaborar esta receta? 2 Jamoncitos de cochinillo de buen tamaño 250 gramos de tocino o bacón ahumado. 1 Piña Cebolla 2 Ajos Tortillas de maíz para […]
Tabladillo en Salón Gourmets Madrid y FHA Singapur
En Tabladillo seguimos con nuestra agenda de ferias 2024, en donde damos a conocer nuestros productos y conseguimos unir lazos con destinos clientes de España y del mundo. En esta ocasión hemos visitado Salón Gourmets (Madrid) y FHA – Food & Beverage (Singapur, Asia). A continuación os contamos más detalles de estas dos ferias importantes […]
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Pizza Gourmet: Cochinillo y tomates secos
En esta ocasión vamos a realizar una Pizza Gourmet de Cochinillo y tomates secos, una receta 50% italiana 50% segoviana que no debes dejar la oportunidad de probar. Ingredientes que vas a necesitar para la pizza: Para la masa 1 kg de harina de fuerza 00 550 ml de agua fría 5 gr. de levadura […]
