¿QUÉ COCHINILLO BUSCAS?
¿Quién dijo que el cochinillo es sólo un plato de invierno? Nada más lejos de la realidad, hoy os dejamos una receta de cochinillo asado muy fresquita y apetecible para este verano. ¿Quieres saber como hacerlo? INGREDIENTES 1 Cochinillo Tabladillo de 4,5 kilos Agua Sal Tomates Cherry Bocconcini de mozzarella 150 gr. de […]
¡Hoy os traemos una gran noticia! Nuestro Roti de cochinillo asado sin frío ha sido galardonado con 2 estrellas en los premios Great Taste 2024. En Tabladillo estamos inmensamente orgullosos de recibir este prestigioso reconocimiento, que subraya nuestra dedicación a la calidad y la innovación en cada uno de nuestros productos. Nuestro Roti de Cochinillo […]
El cochinillo asado es un plato emblemático de Segovia y uno de los favoritos en las reuniones familiares y celebraciones. En Tabladillo, entendemos la importancia de que todos tus invitados queden satisfechos, por eso os ofrecemos una guía sencilla para calcular la cantidad ideal de cochinillo por persona. Por qué elegir el Cochinillo Asado El […]
El verano en la provincia de Segovia es una época mágica, llena de fiestas patronales, encuentros con amigos y familiares, y, por supuesto, la estrella de todas las celebraciones: ¡el cochinillo asado!. Si sois de los que disfrutan de una buena fiesta y de una comida espectacular, este es el momento del año que estabais […]
Después de un Domingo de cochinillo con los amigos nada mejor que una buena receta para sacar partido a las sobras. Hoy te proponemos un rico brioche con cochinillo crujiente y mahonesa de albahaca. La delicadeza y el dulzor del pan brioche son el acompañamiento perfecto para la carne de cochinillo que contrasta con la […]
Hoy os traemos una noticia recién sacada del horno y nunca mejor dicho 😉. Nuestro cochinillo de Segovia ya es oficialmente Indicación Geográfica Protegida (IGP). Este lunes, se ha hecho el registro del nombre en el Diario Oficial de la Unión Europea, y en el se da por concluido el procedimiento iniciado hace dos años […]
La revolución del Cochinillo de Tabladillo: ¡Olvídate del frío y lleva tu plato favorito a cualquier lugar! ¿Alguna vez te has ido de vacaciones y, debido a un largo viaje, no has podido llevar uno de tus platos favoritos? A todos nos ha pasado… sombrillas, maletas, toallas, juegos, y cuando tienes todo montado en el […]
¡Ya huele a verano! y sin duda unos de los olores por excelencia de la época estival es el del coco. Así que en Tabladillo no nos hemos podido resistir a hacer una receta sorprendente de cochinillo y salsa de coco. Para esta receta vamos a utilizar uno de los últimos productos que hemos lanzado […]
Las fiestas de San Juan y San Pedro son uno de los eventos más esperados y significativos en la ciudad de Segovia. Estas festividades no solo son un reflejo de la rica tradición cultural de la ciudad, sino que también representan un momento de unión y alegría para todos los segovianos. Origen y Significado Estas […]
Por fin ha llegado el buen tiempo las comidas ligeras empiezan a ser las reinas de nuestras mesas. Aprende como utilizar el cochinillo en tus platos de una forma muy veraniega con esta rica ensalada de cochinillo en escabeche. PARA EL ESCABECHE 1 kilo de paletilla de cochinillo 1 cebolla 2 o 3 zanahorias según […]
¿QUÉ COCHINILLO BUSCAS?
